Filosofia
La nostra filosofia
Nel nostro ristorante seguiamo il principio "dal campo al piatto". La maggior parte degli ingredienti proviene direttamente dalla nostra fattoria biologica o da produttori locali della zona. Il nostro menù cambia durante tutto l'anno, poiché utilizziamo gli ingredienti stagionali nella loro forma migliore. In estate proponiamo più insalate fresche e dolci di frutta, in inverno piatti caldi e i sapori intensi della cucina tradizionale. Prepariamo piatti per tutti i gusti: dalle prelibatezze di carne tradizionali alle opzioni vegetariane e vegane.
